петък, 1 януари 2010 г.

Новогодишно пънче

Моето Новогодишно пънче всъщност е Коледното пънче от блога на Йоана - ето тук може да видите рецептата стъпка по стъпка!

А моето Новогодишно пънче изглеждаше по този начин:



Щастлива Нова Година!



Да бъде нощта незабравима ,
годината - неповторима !
Огнище да топли ръцете ви,
вино да сгрява сърцата ви ,
обич да гали душите ви
и Бог да благославя делата ви !
Честита Нова Година !

неделя, 27 декември 2009 г.

Шоколадови пудингови мъфини


Рецептата на тези пудингови мъфини е на labrex от форума на бг-мама. Копирам я дословно:
200 гр. брашно
1 пакетче пудинг (40 гр)
1 бакпулвер
150 гр. захар
1 пакетче ванилова захар или ванилия
200 гр. размекнато масло или маргарин
3 яйца
100 мл. пресно мляко

1. Включете фурната да се нагрява на 180град.
2. Смесете брашното, пудинга и бакпулвера в купата на миксера.
3. Добавете останалите продукти (яйца, масло, мляко) и включете миксера. На бавна скорост разбъркайте продуктите и за около 2 мин включете на мах.
4. Разпределете тестото във формички.
5. Печете 20-25 мин.

Мъфини със слънчоглед и маслини



За тези вкусни солени мъфини са ви необходими следните продукти:
2 яйца, 1п.крема сирене, 1ч.ч. кис.мляко, 2 ч.ч.брашно, 1п.бакпулвер, 1/2ч.ч.олио, 1/2 ч.л.сол или стрит бульон на прах, 2-3 с.л.белени слънчогледови семки, 50г обезкостени маслини и мак за поръсване.
Разбиват се яйцата с крема сиренете и млякото, после се прибавя олиото и постепенно брашното смесено с бакпулвера и солта. Последно се добавят семките и нарязаните маслини. Фурната се загрява на 160градуса, формичките зе мъфини се намасляват и набрашняват. Пълнят се почти догоре, поръсват се леко с мак и се пекат около 20 мин.

Стефановден!


Стефановден е!
Православната църква чества на 27 декември деня на Свети Първомъченик и Архидякон Стефан - Стефановден. След Възнесението на Христос били избрани 7 души дякони, които да се грижат за домакинските работи на християнското общество, като пръв между тях е Стефан. През V век част от мощите му са открити чрез видение и поставени в Сионския храм в Йерусалим.

Имен ден празнуват: Стефан, Стефко, Стефчо, Стефка, Стефанка, Стефани, Стефания, Стефи, Стоян, Стоянка и Стояна. Свети Стефан е един от 7-те дякона, определени от апостолите да се грижат за християнската общност в Йерусалим. Заради дейността си бил изправен на съд пред Синедриона, но успял да се защити, изтъквайки, че не християните, а съдещите го равини погазват Мойсеевия закон. Разгневената тълпа го убила с камъни, като така той се превърнал в първия мъченик на Христовата вяра.

петък, 25 декември 2009 г.

Коледна къщичка



Необходими продукти за тестото:
3 яйца, половин ч.ч. кристална захар, 1 ч.ч. пудра захар, 1 ч.ч. олио, 3/4 ч.ч. мед, 1 ч.лъжичка сода, 1 ч. лъжичка джинджифил, 2 ч. лъжици канела и около 800 гр. брашно
Меда и захарта се разтопяват на котлона , докато станат в гладка консистенция, добавя се канелата и джинджифила. Премества се в съда, в който ще се меси, добавят се яйцата едно по едно, после олиото и содата. През цялото време се бърка докато стане гладко и пенесто. Постепенно се добавя брашното и се доомесва. Завива се с фолио и престоява в хладилника около 30мин. През това време си подгответе шаблоните за къщичката и хартия за печене. За да не развалят фигурките е най-добре да се разточва директно върху хартията за печене, като се изрежат фигурките отстрани се маха излишното тесто.
Пекат се на умерена фурна - 180-200 градуса, докато порозовеят.
Отделно се изпича и подложка за къщичката с форма според вашия поднос - в моя случай кръгла.
Всички части на къщичката се слепват с белтъчна глазура.
Оставя се да престои една нощ за да стегне здраво и на другия ден се украсява - също с белтъчна глазура но оцветена със сладкарска боя, както и с различни бонбони.

Коледна трапеза